The Menu (Review) ESP/ENG

Truly watching this film for me was a great experience as a Chef because I honestly agree with the main concept since it is, in my humble opinion, a social criticism, but we will talk about that later because for now I would like to start with the cinematography. This is not the protagonist of the film but you can tell that the director wanted to create an immersive atmosphere through the lighting, as we are used to in cinema, he used warm tones for the scenes where the characters feel safe and comfortable, like the moment where they are on the yacht or when they arrive at the restaurant, however later the lighting is decreasing, becoming dimmer as the tension grows, and in the same way there are many more closed shots that generate a sense of oppression and uncertainty in the viewer.

De verdad ver esta película para mi fue una gran experiencia como Chef porque honestamente estoy de acuerdo con el concepto principal ya que es, en mi humilde opinión, una crítica social, pero de eso hablaremos más adelante porque por ahora me gustaría iniciar por la fotografía. Esta no es la protagonista del film pero se nota que el director quiso crear un ambiente inmersivo a través de la iluminación, como ya nos tienen acostumbrados en el cine, él usó tonos cálidos para las escenas donde los personajes se sienten seguros y cómodos, como el momento donde están en el yate o cuando llegan al restaurante, sin embargo posteriormente la iluminación va disminuyendo, haciéndose más tenue conforme crece la tensión, y de la misma manera hay muchos más planos cerrados que generan una sensación de opresión e incertidumbre en el espectador.

Bien, ahora sí llegamos a lo que yo considero la gran estrella de este film, su historia, considero que es una crítica social a lo mucho que se ha banalizado la vida últimamente, algunos, como la pareja de ancianos, tan solo consumen comida gourmet por el prestigio que esto significa, no porque de verdad aprecien la comida, no la degustan por hambre real, sino por vanidad, la critica de cocina está movida por el ego y no le interesan las vidas y sueños que destroza tras sus malas reseñas a restaurantes, Tyler por su parte está obsesionado con las redes sociales, siempre está fotografiando la comida, no le interesa vivir la experiencia sino documentarla para fanfarronear de lo "mucho" que supuestamente sabe, todo esto decepciona mucho al chef quien descubre que los únicos que pueden acceder a su arte son gente con dinero e influencias que no aprecian de verdad la buena cocina y el trabajo que hay detrás de cada plato, y que lamentablemente su restaurante estaba perpetuando esa conducta.

Es evidente que el chef Slowik odia la clase alta que ha vuelto la cocina algo inalcanzable que solo sirve para presumir, Erin o Margot (que era el nombre falso que ella tenía) descubre la verdad sobre él, por ejemplo, que cuando él tan solo era un cocinero de hamburguesas era muy feliz, acababa con el hambre de las personas y satisfacía paladares y corazones por igual, pero mientras iba escalando posición dentro de la cocina, volviéndose cada vez más popular y exclusivo fue alejándose de los que más amaba, acercándose a personas que no apreciaban de verdad lo más simple, y es aquí donde entra la Bedette de esta historia, la hamburguesa que Erin pide y que representa su tabla de salvación (a partir de este punto revelaré datos que pueden arruinarte el final de la película si no te gustan los spoilers)

El chef deja que Erin se marche del restaurante porque en primer lugar finalmente ella fue sincera con él, le dio una opinión basada en la realidad y no en estándares o convencionalismos, y en segundo lugar porque la hamburguesa representa la razón por la cual Slowik se enamoró de la cocina, mientras él cocinaba este simple plato logró conectarse con su yo del pasado, con la simplicidad pero al mismo tiempo con el verdadero significado de su profesión, crear para hacer felices a las personas. Un chef crea con pasión y espera la misma receptividad por parte de sus comensales, no solo críticas negativas sin sentido basada en conocimientos mediocres o halagos que tienen la misma naturaleza carente de emoción alguna.

En resumidas cuentas y según mi opinión, Slowik es un psicópata pero no es un villano, y se los digo yo que me he visto sometida a críticas de todo tipo por parte de comensales que ni siquiera tienen conocimientos acerca de como debe estar estructurado o preparado determinado plato, solo critican por hacerlo, porque creen que así se ven más "sofisticados" pero realmente no conocen de lo que hablan, o por el contrario hacen halagos que de la misma manera no tienen fundamento en el sabor o lo que reciben, sino en lo que está en tendencia en ese momento (algo que sobre todo sucede con la cocina gourmet).

Y bueno, gente, esto ha sido todo por el post de hoy, espero que les haya gustado. Muchas gracias como siempre por apoyar mi trabajo, le doy la bienvenida a los nuevos lectores, les quiero mucho a todos, les envío un abrazo y ya nos encontraremos en otro post.

La imagen de despedida la realice en Canva. Las fotos del post son mías tomadas con un teléfono ZTE Blade A51.